供应不锈钢节能型低汤炉北京详细介绍

电磁炉

北京凯丰系列彩晶电磁炉产品不仅外观变得时尚亮丽，产品性能也提升，操作更人性化，具有“高传导、高耐温、低膨胀”的特点。一方面，彩晶面板表面精度高、杂质少，经过双面精加工，材质透明性强，透光性高达95%，当电磁炉磁力线穿透面板时，加热锅具速度更快；另一方面，彩晶面板与航天科技中航天器的防温外罩近似，其熔制温度高达1650℃ ，烹饪时可耐受温度远高于白色和黑晶面板。而电磁炉面板耐温性能越高，承受锅具的温度也***，对电磁炉内部的电子元件就保护得越好。另外，抗疲劳度是影响电磁炉使用寿命的关键因素。产品膨胀系数越大，在温度改变时其膨胀与收缩的比例就越大，产品的抗疲劳度也越大，使用寿命就越短。而彩晶面板膨胀系数非常低，能让彩晶电磁炉的使用寿命大幅延长。

一、电磁炉的优势

 电磁炉作为电器市场的一种新型灶具,它打破了传统的明火烹调方式采用进磁场感应涡流加热原理，热效***，一般都在***，燃油、燃气热效率仅在20%—45%之间，可节约50%左右的燃料成本，无明火、无热辐射、无烟、无灰、不产生有害物质，是名副其实的环保产品。

二、主要性能参数和指标

1、电磁炉采用磁场感应涡流原理

 利用高频（20-40kHz）电流通过环形线圈而产生交变磁场。当磁场内磁力线通过导磁导电锅体底部时，即产生无数小涡流，从而使锅体本身自行高速发热来加热锅内食物。

2、额定电压：220V/50Hz或380V/50Hz，额定输入功率: 8-15kW

3、对使用电磁炉锅体材料的要求

 由于非导磁材料不能***积聚磁力线，几乎形成不了涡流,从而基本不能产生热能。另外，导电能力特别差的磁性材料由于其电阻率太高，产生涡流很小，产生的热量（P=I2R）也很小。所以电磁炉使用的材料为导电性能相对较好的铁性材料。一般使用在电磁炉上的锅有：生铁、A3铁锅、不锈铁锅等。

        电磁炉是利用电磁感应加热（induction heating）原理；电能通过磁场变化，在器皿内转化为热能。

电磁炉耐炉面的热绝缘板下方有一铜线制线圈，线圈产生交流磁场（强弱不停变化的磁场），频率一般由20kHz至27kHz，交流磁场通过放在炉面上的铁磁性金属器皿时，能量以两种物理现象在器皿内转化成热能涡电流—交流磁场使器皿底部产生感应涡电流，涡电流在器皿内部受阻进而转化为热能。

              磁滞损耗—交流磁场在不停的改变器皿金属的磁极方向时会做成能量损失而化成热能。而主要的热力来源以涡流所产生的为主，磁滞损耗产生的热能少于10%，加热了的器皿便可加热食物。

         铜制线圈需有较多圈数，如此，铜制线圈与金属器皿可以看成一初级高圈数而次级只得一圈的变压器（情况似即热式电烙铁）。因此，多圈数的铜线圈有很高的阻抗，使得电流相对于器皿内的涡流低很多，由于功率 ，在高电流（I）的器皿会有很多的热力产生，而铜线圈只有较小的热功率损耗，因此发热的是器皿而不是铜线圈。

        电磁炉主要分为双头或单头、 嵌入式或外置式、可携式以及商用或家用式等。 控制按钮则分为轻触式按钮及电子式按钮。